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腊月说腊


发布时间:2020年01月14日  来源:

  中国历来把农历的十二月称为“腊月”。腊,古书上解释为:“腊者,猎也,因猎取兽以祭。”这就是说,腊与猎(吴语中,“猎”与“腊”同音)有关。古人用打猎得来的野兽、野禽等野味祭祀神灵,这种活动一般在冬天进行。

  把农历十二月称为腊月,还有另一层意思。《隋书·礼仪表》卷二:“开皇四年十一月,诏曰:‘古称腊者,接也,取新故交接之意。”可见“腊”尚有送旧迎新之意。

  如今,进入腊月,不论是城市或是乡村,就开始弥漫着一股越来越浓的年味儿。人们首先迎来的是腊八节。腊八节乃中华民族的独特节日,盖缘起于古时人们的“腊祭”,相传每逢腊日,人们便要举行祭祖先、祭众神的活动。本来按《说文解字》中的解释,冬至后第三个戌日是腊日,后由于佛教介入,腊日改在农历十二月初八,自此相沿成俗。

  腊八节里,民间大都流行喝腊八粥,该风俗约有一千余年的历史了。它的产生是,相传佛教创始人释迦牟尼修行深山,静坐六年,饿得骨瘦如柴,曾欲弃此苦,恰遇一牧女,送他乳糜,他食罢盘腿菩提树下,于农历十二月初八这日悟道成佛,因纪念而始兴佛成道节。中国信徒出自虔诚,遂将腊日融合,方成“腊八节”,并同样举行隆重的礼仪活动。

  《燕京岁时记》说:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、粟子,红豆、去皮枣煮成。”如今,煮腊八粥的方法承前而不落套,因各地口味和原料而异,一般都是用大米、玉米、高粱米、莲子米、花生米、红枣、桂圆、豆类等,放在一口锅里煮,煮熟后,香飘四溢,别具特色。

  吃完腊八粥,人们就忙于置办年货了。城里街巷的窗台上,乡村的屋檐下,晃悠着腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠。接着打豆腐、做糍粑、炸米花,惹得孩子们直流口水。

  腊月二十三送灶王,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六买鱼肉,二十七炒豆粒,二十八宰鸡鸭,二十九酿佳酒,三十夜团圆饭,初一早拜年。这是腊月的民谚。

  腊月,一年一度的时光,一浪高过一浪的年味。

  腊月,是一年的岁尾,是迎接春节的前奏;腊月,是极富魅力的诱惑,是游子归家的期盼。

  岁月流逝,一个个腊月来了,又离去,有多少关于腊月的逸事在流传。

作者:王采微 责任编辑:范江涛 胡少华 杨希梅